Il turismo continua a rappresentare uno dei motori principali per lo sviluppo economico e sociale del Veneto, un comparto che evolve rapidamente e richiede competenze sempre più qualificate per garantire un’accoglienza professionale, sostenibile e coerente con le aspettative dei visitatori. In questo scenario, iniziative di formazione condivisa e percorsi di governance territoriale sono diventati strumenti fondamentali per costruire un sistema turistico competitivo e capace di valorizzare le identità locali.

Il Piano Strategico del Turismo Veneto 2025–2027

Il Piano Strategico del Turismo Veneto 2025–2027 nasce da un ampio processo partecipativo che ha coinvolto, oltre alla cabina di regia regionale, rappresentanti e stakeholder dell’industria turistica. Il confronto si è sviluppato attraverso una serie di tavoli tematici, dai quali sono emerse analisi, riflessioni e proposte che hanno contribuito alla definizione dei contenuti e guideranno l’attuazione del nuovo Piano.

A seguito della decisione di applicare tale modello organizzativo è stata ideata, pianificata, programmata e gestita la sfera della Comunicazione complessiva con lo sviluppo di newsletter periodiche, dirette streaming e una piattaforma web regionale di condivisione e partecipazione.

Il Patentino dell’Ospitalità

In linea con il Piano Strategico e in perfetta sinergia con il Piano di Destinazione sviluppato dalla DMO Fondazione Marca Treviso, si inserisce il progetto del Patentino dell’Ospitalità, volto a favorire competenze condivise e una governance turistica più forte e coordinata.

Dopo il successo di Asolo e dell’area del Montello, l’interesse raccolto ha portato all’attivazione nel 2025 parte di Ascom Confcommercio Treviso di tre nuovi appuntamenti formativi in ulteriori aree della provincia: Treviso Nord, Treviso Sud e Area delle Colline di Conegliano e Valdobbiadene (Area UNESCO), coinvolgendo anche realtà territoriali come i marchi d’area Ipa Terre di Asolo e Monte Grappa, Ipa Terre Alte della Marca Trevigiana, associazioni e altre realtà del territorio.

Il Patentino è un percorso di formazione rivolto agli operatori turistici, alle attività ricettive, ai servizi, alle imprese del territorio e a tutti coloro che contribuiscono all’esperienza del visitatore. Il percorso si svolge attraverso cicli di lezioni frontali, momenti di confronto, testimonianze e networking, con l’obiettivo di creare una cultura comune dell’accoglienza e una rete più coesa tra gli attori locali. 

I  numeri del Patentino dell’ospitalità

Nel 2025 le ore di corso sono state più di 40 e hanno visto il coinvolgimento di più di 48 esperti del settore che hanno trattato temi trasversali come tendenze del turismo, governance, accoglienza, coordinamento territoriale e strumenti digitali. I partecipanti al progetto sono stati oltre 300, tra operatori, imprenditori e cittadini provenienti da tutta la provincia di Treviso e oltre. Di questi, più di 200 hanno ottenuto con successo il Patentino dell’Ospitalità.

La stretta collaborazione con la DMO ha permesso agli operatori che ne hanno fatto richiesta e soddisfatto i requisiti, di ottenere il riconoscimento come Infopoint: sono stati così attivati 23 nuovi Infopoint, rafforzando ulteriormente la rete regionale di informazione e accoglienza turistica.

Noi di Twissen abbiamo osservato che il progetto dei patentini, ampliato proprio sulla scia della risposta positiva degli operatori, si conferma un tassello strategico nella costruzione di una governance turistica partecipata e orientata al futuro, contribuendo in modo concreto allo sviluppo e al rafforzamento dell’intero sistema turistico regionale.

Giorgia Sartorato

L'articolo Il Patentino dell’Ospitalità: uno strumento di marketing territoriale in linea con il Piano Strategico del Turismo Veneto proviene da Twissen.

Venerdì 28 novembre, la suggestiva cornice di Villa Brandolini a Solighetto ha ospitato il convegno conclusivo “Da meta a destinazione turistica. Governance e politiche in aree UNESCO”, evento che ha chiuso la prima edizione del Patentino dell’Ospitalità – Area UNESCO.

Il progetto, promosso da Ascom-Confcommercio Treviso, in collaborazione con Twissen–SL&A e con il sostegno della Camera di Commercio di Treviso-Belluno, ha proposto un percorso formativo e partecipativo destinato a operatori turistici, imprese e cittadini, rafforzando competenze, consapevolezza e rete territoriale e promuovendo una cultura dell’ospitalità sempre più avanzata.

Il convegno ha messo al centro il tema della trasformazione dei territori di pregio da mete desiderate a destinazioni turistiche consapevoli, sostenibili e ben governate. Relatori ed esperti hanno condiviso esperienze maturate in diversi siti UNESCO, evidenziando le sfide comuni: tutelare il valore dei luoghi e, al contempo, sviluppare un turismo capace di generare benessere diffuso.

A sottolineare il significato più ampio del percorso e il momento di svolta che il territorio sta vivendo, interviene Federico Capraro, Presidente di Ascom Confcommercio Treviso: “Il turismo nelle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene e, più in generale, nella Marca Trevigiana sta vivendo una trasformazione profonda: cresce l’interesse internazionale, aumentano la permanenza media e la ricerca di esperienze autentiche, mentre la pressione sui luoghi più iconici richiede nuove forme di gestione condivisa. Per questo oggi parlare di governance nelle aree UNESCO è essenziale: significa dare strumenti ai territori per equilibrare tutela e sviluppo, coordinare gli attori locali, leggere i dati in modo strategico e costruire un modello di accoglienza capace di sostenere la qualità della vita delle comunità e la qualità dell’esperienza dei visitatori. È una sfida di visione, prima ancora che di organizzazione. Perciò l’ampia partecipazione e i risultati complessivi del progetto ci confermano quanto sia fondamentale continuare a svolgere con piena consapevolezza il nostro ruolo come associazione: quello di aiutare le imprese a interpretare i cambiamenti e ad affrontarli, e insieme di fare sistema con gli altri attori locali”.

A portare lo sguardo delle amministrazioni locali e del coordinamento territoriale interviene anche Stefano Soldan, Sindaco di Pieve di Soligo e Presidente dell’IPA Terre Alte Marca Trevigiana, che evidenzia: “Questo territorio sta dimostrando una maturità crescente: gli operatori si stanno formando, le amministrazioni dialogano di più e la comunità percepisce il valore dell’essere Area UNESCO. Ora la sfida è consolidare questa spinta, coordinando azioni e strumenti in modo sempre più unitario. Dobbiamo sostenere chi fa accoglienza ogni giorno, dare continuità alle reti territoriali e raccontare le nostre eccellenze con una voce sola. Solo così possiamo garantire una crescita equilibrata e preservare, allo stesso tempo, l’identità che rende uniche le nostre Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene”.

Il tema dell’evoluzione della destinazione è stato approfondito da Marina Montedoro, Presidente dell’Associazione per il Patrimonio delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene, che ha evidenziato come il territorio stia vivendo una crescita stabile e orientata alla sostenibilità. “La cosa più significativa – ha affermato – è che lo sviluppo non interessa solo i luoghi più noti, ma si diffonde in modo omogeneo in tutta l’area UNESCO. Questo dimostra che stiamo diventando una destinazione matura, capace di offrire esperienze autentiche, qualità dell’accoglienza e un rapporto diretto con il paesaggio”. Montedoro ha inoltre sottolineato il consolidarsi di un turismo lento e culturale, legato alla natura e allo sport, che favorisce la destagionalizzazione e rispecchia i valori del sito UNESCO. “Formare gli operatori significa rafforzare il legame tra chi ospita e chi visita, costruendo un modello di accoglienza coerente con gli standard internazionali”.

Tra i saluti istituzionali, è intervenuta anche Giulia Casagrande, Presidente della Fondazione DMO Marca di Treviso. A seguire, il dibattito è entrato nel vivo con gli interventi dei relatori, moderati da Stefano Landi, Presidente di SL&A Turismo e Territorio. Il confronto ha affrontato temi centrali quali la governance turistica, la gestione dei siti UNESCO e l’uso dei dati come strumento strategico per le destinazioni. Sono intervenuti:

• Stefan Marchioro, Direzione Turismo e Marketing territoriale – “Turismo Veneto, Protagonisti del Cambiamento”

• Bruno Bertero, Destination Manager e Direttore Generale Ente Turismo Langhe Roero Monferrato – “LRM UNESCO, un territorio a dieci anni dal primo Piano di Gestione: le sfide del nuovo Piano”

• Marina Montedoro, Presidente Associazione per il Patrimonio delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene – “Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene: la sfida della sostenibilità tra valorizzazione e conservazione”

• Francesco Traverso, CEO & Co-Founder HBenchmark – “Dati per crescere: come la Data Intelligence supporta le destinazioni e le strutture ricettive nelle scelte strategiche”

La giornata si è conclusa con la cerimonia ufficiale di consegna dei Patentini dell’Ospitalità a 112 operatori, curata dal Direttore di Ascom Confcommercio Treviso Luca Benvenuti e dal Presidente Federico Capraro, insieme al conferimento di 7 nuovi Infopoint che entreranno nella rete regionale dell’informazione e dell’accoglienza diffusa.

L’evento si è concluso con un rinfresco e un momento di networking informale, occasione preziosa per consolidare relazioni, condividere idee e proseguire il dialogo sulle prospettive future del turismo nelle aree UNESCO.

Twissen

L'articolo L’evoluzione del turismo nell’Area UNESCO: il territorio delle Colline del Prosecco di Conegliano e Valdobbiadene al centro del convegno finale del Patentino dell’Ospitalità 2025 proviene da Twissen.

Un percorso che ha unito persone, luoghi e idee intorno a un obiettivo comune: costruire una visione condivisa per il turismo del futuro. Venerdì 24 ottobre si è svolto all’Hotel Villa Condulmer di Mogliano Veneto il Convegno Conclusivo “Da territorio a Marchio d’Area, un viaggio con (la) Destinazione”, appuntamento che ha chiuso la prima edizione del Patentino dell’Ospitalità – Treviso Sud.

Promosso da Ascom-Confcommercio Treviso, con la collaborazione di Twissen–SL&A Turismo e Territorio e il sostegno della Camera di Commercio di Treviso-Belluno, il progetto ha offerto un percorso formativo e partecipativo rivolto a operatori turistici, imprese e cittadini, con l’obiettivo di rafforzare competenze, consapevolezza e rete del territorio.

La giornata è iniziata alle 9.30 con la registrazione dei partecipanti, seguita dai saluti istituzionali alle 10.00, che hanno visto interventi dell’Assessore al Turismo della Regione Veneto, di Federico Capraro, Presidente di Ascom Confcommercio Treviso, del Sindaco di Mogliano Veneto Davide Bortolato, e del Direttore dell’Hotel Villa Condulmer Cristiano Favaro.

Alle 10.30 hanno preso il via gli interventi dei relatori, moderati da Francesco Redi, CEO & Founder Twissen, con esperti del settore e rappresentanti istituzionali che hanno condiviso esperienze e riflessioni su governance, sostenibilità e innovazione nel turismo.

Interventi principali:

• Giulia Casagrande, Presidente Fondazione DMO Marca Treviso – “Il Piano Strategico della Destinazione Turistica: declinazioni operative”

• Francesco Traverso, CEO & Co-Founder HBenchmark – “Dati per crescere: come la Data Intelligence supporta le destinazioni e le strutture ricettive nelle scelte strategiche”

• Damiano De Marchi, Project Manager Venice Sustainability Foundation – “Turismo Smart e Sostenibile: lezioni da Venezia”

• Giovanni Dal Poz, CEO & Founder Treviso.bike – “Venice Garden: coltivare il territorio attraverso una rete d’impresa”

A seguire, Ann Marcoleoni, portavoce dei partecipanti, ha guidato un momento di restituzione delle attività di networking, prima della cerimonia di consegna dei Patentini dell’Ospitalità e dei riconoscimenti Infopoint, affidata a Massimo Cestaro, Presidente della Delegazione Ascom Confcommercio Mogliano Veneto.

L’evento si è concluso con un rinfresco e un momento di networking informale, che ha permesso ai partecipanti di consolidare le relazioni e condividere idee.

Bilancio finale:
La prima edizione del Patentino dell’Ospitalità – Treviso Sud si è chiusa con un bilancio positivo, offrendo una nuova prospettiva per lo sviluppo turistico del territorio e rafforzando la collaborazione tra istituzioni, imprese e cittadini.

Twissen

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Nel segno del gastronomo trevigiano Giuseppe Maffioli (1925 – 1985),
arriva la 9a edizione della rassegna più conosciuta del dessert italiano.
Ecco le “dolci” magliette della TWC! 

Solo un giorno a disposizione per diventare giudici della Tiramisù World Cup 2025, la rassegna più famosa legata al celebre dessert italiano, giunta alla 9a edizione. Il tema scelto per quest’anno è Giuseppe Maffioli, il gastronomo che per primo raccontò la nascita del Tiramisù di
Treviso.

Diventa giudice buongustaio, segui la TWC!
Solamente 24 ore a fine estate per poter entrare a far parte della giuria popolare delle Selezioni della TWC 2025. Seguendo gli aggiornamenti attraverso i canali social di Facebook, Instagram della Tiramisù World Cup, si scopre il giorno esatto per iscriversi e superare il test che permette di candidarsi a “giudice buongustaio” e assaggiare così i dolci in gara. Coloro che rispondono correttamente alle domande del questionario hanno la possibilità di gustare le diverse ricette in gara durante le prime fasi del Grand Final che si tiene a Treviso dal 10 al 12 ottobre.

Il gastronomo Giuseppe Maffioli, il tema di quest’anno
Quest’anno ricorre il centenario della nascita di Giuseppe “Bepo” Maffioli (Padova, 1925 – Treviso, 1985) il gastronomo – e non solo – che per primo ha testimoniato la nascita del Tiramisù di Treviso nel suo magazine “Vin Veneto: rivista trimestrale di vino, grappa, gastronomia e varia umanità del Veneto”. Giornalista per La Cucina Italiana, Maffioli ha per primo raccontato (nel 1981) la storia di quello che è divenuto il dessert italiano più famoso nel mondo.

Hai già la maglietta del Tiramisù?
Il Tiramisù diventa una t-shirt per ispirare tutti i suoi appassionati che possono così diventare “ambasciatori” di questo dolce. Puoi fare tua una delle magliette della serie che racconta e omaggia il dolce italiano più famoso nel mondo. Trovi anche quella con la ricetta originale del
Tiramisù di Treviso! Sono tutte qui

Tiramisù Extra
Anche quest’anno il programma della TWC è ricco di appuntamenti che fanno da cornice alle gare. Fra quelli già in agenda, la tappa del Tour delle Eccellenze Venete del Festival della Cucina Veneta. Nel corso dei prossimi mesi, vengono annunciati anche gli altri eventi previsti
nelle giornate della Tiramisù World Cup.

Le Selezioni in Brasile e nel Monferrato
Già concluse le Selezioni della TWC in Brasile che si sono disputate a Campinas (nello Stato di San Paolo) . A conquistare l’accesso al Grand Final è stata la campionessa nazionale Fabiana Boreli di Goiânia (nello stato di Goiás). Nel primo fine settimana di luglio, dalle “Monferrato Selection” al Castello di Moasca (AT), hanno staccato il biglietto per le Semifinali i veneti Monia Salvadori di Preganziol (TV) e Jordan Gottardo di Due Carrare (PD); per la categoria creativa, ha conquistato l’accesso la torinese Giuseppina Vivona di Moncalieri con la sua ricetta alla granella di Nocciola Piemonte IGP, pesche sciroppate e lavanda.

Mario Conte, sindaco di Treviso
«C’è il dolce più famoso del mondo ma anche il mondo in un dolce: è il caso della Tiramisù World Cup, che in 8 edizioni è riuscita a riunire pasticceri amatoriali da tutto il mondo. Quella della TWC è una crescita perfettamente integrata con la Città e di cui andiamo orgogliosi, in
connessione con i vari continenti grazie al “globetrotter” Francesco Redi e a tutto lo staff di Twissen ma anche collegata ai grandi personaggi del nostro territorio. Penso a Giuseppe “Bepo” Maffioli, tema della 9^edizione, e al suo impegno nella valorizzazione e nella divulgazione delle eccellenze del nostro territorio, contribuendo a portarle ad un altissimo livello di celebrità. Mi è capitato spesso di essere contattato da persone provenienti da tutto il mondo che avevano conosciuto Treviso grazie al Tiramisù e a questa competizione, a testimonianza dell’importanza assunta nel tempo. Ci prepariamo quindi ad un’edizione da record, per partecipazione di concorrenti e di pubblico e coinvolgimento di appassionati, che “popoleranno” Treviso per assaggiare, conoscere ed eleggere i nuovi campioni del mondo».

Federico Caner, assessore al Turismo della Regione Veneto
«Chi partecipa alla Tiramisù World Cup non è solo un concorrente, ma diventa un vero e proprio ambasciatore del Veneto. È attraverso queste persone, portatrici di entusiasmo e amore per il nostro dolce più conosciuto, che possiamo diffondere e promuovere la nostra cultura e le nostre eccellenze oltre i confini regionali e nazionali. Per questo ringrazio gli organizzatori della TWC, che con il loro impegno permettono di creare una rete di appassionati sempre più ampia e inclusiva, capace di raccontare la nostra storia e le nostre tradizioni. Il turismo eno
gastronomico gioca un ruolo centrale nello sviluppo e nella promozione del nostro territorio, e iniziative come la Tiramisù World Cup ne sono una prova concreta. Invito tutti a seguire con entusiasmo questa nuova edizione, a partecipare o semplicemente a venire a scoprire le meraviglie del Veneto, per vivere un’esperienza autentica fatta di sapori, cultura e ospitalità».

Francesco Redi, ideatore e organizzatore della Tiramisù World Cup
«Il tiramisù ha fatto diventare Treviso una metropoli nell’immaginario di tutti i golosi del mondo. Stiamo già lavorando al traguardo della 10 edizione, il prossimo anno, con tanto estero, lì dove il noto dessert si va affermando come simbolo e icona di italianità, e di riscoperta delle tradizioni famigliari per i nostri emigrati»

Laura Forti, redattrice La Cucina Italiana e presidente di Giuria Grand Final
«Sono contenta di rinnovare per il quarto anno la partecipazione in Giuria alla Tiramisù World Cup 2025: l’edizione è molto interessante perché, grazie all’instancabile lavoro di Maffioli, inquadra il tiramisù all’interno della nostra ricca tradizione gastronomica regionale. E rafforza il legame con La Cucina Italiana, rivista a cui l’eclettico Beppe ha mandato diversi contributi originali».

Giulia Casagrande, presidente Marca Treviso
«La Tiramisù World Cup, giunta alla sua nona edizione, rappresenta ormai un pilastro dell’attrattività turistica del nostro territorio. Quest’anno, dedicando l’evento a Giuseppe Maffioli – figura che ha saputo valorizzare e codificare la tradizione culinaria veneta – riaffermiamo il legame profondo tra la nostra identità gastronomica e l’accoglienza turistica. Per unire ulteriormente la TWC alla nostra Destinazione Turistica l’edizione 2025 sarà il punto di partenza per un “fam trip” di più giorni per un approfondimento dedicato alle eccellenze eno gastronomiche del territorio trevigiano con visite nelle aziende di produzione, consolidando la nostra ‘golosa community’ come destinazione di riferimento per il turismo esperienziale».

Dania Sartorato, presidente F.I.P.E. Treviso
«Con piacere e sempre maggiore convinzione, afferma Dania Sartorato, Presidente di Fipe Confcommercio Treviso, torniamo a sostenere questa nuova edizione della TWC che rappresenta ormai il brand più identitario e rappresentativo della nostra provincia e delle nostre attività. Il lavoro promozionale condotto in questi anni sta portando ottimi risultati perché aggrega imprese, Istituzioni e Associazioni attorno ad un prodotto che è patrimonio di un’intera collettività. Come esercenti ci impegniamo ogni giorno, all’interno dei nostri locali, a garantire
qualità, genuinità, originalità e anche creatività a questo dessert che resta sempre il più richiesto da tutte le generazioni e da ogni fascia di clientela».

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Un Montello che si racconta e si proietta nel futuro, puntando su ciò che ha di più autentico: lo shopping come possibile espressione identitaria, l’enogastronomia come narrazione del territorio, la cultura come chiave per valorizzare paesaggi e comunità. È questa la visione emersa dal convegno “Montello per il Turismo, Turismi per il Montello”. Un momento di confronto aperto e qualificato tra istituzioni, operatori del settore turistico, imprese e cittadini, che ha posto al centro della discussione lo sviluppo del territorio del Marchio d’Area Montello come destinazione turistica integrata e sostenibile.  

Un momento che conclude il percorso del Patentino dell’Ospitalità nato dall’impegno di Ascom Confcommercio Treviso per qualificare l’accoglienza turistica locale che a partire da quest’anno, si è arricchito con l’introduzione dei riconoscimenti ufficiali agli infopoint territoriali e con l’organizzazione, appunto, del convegno “Montello per il Turismo, Turismi per il Montello”, primo appuntamento pubblico dedicato alla riflessione strategica sulla destinazione. 

L’iniziativa è frutto di un investimento di Ascom Confcommercio Treviso, con la collaborazione di Cciaa Treviso Belluno-Dolomiti, Regione de Veneto, Marchio d’area Montello, Fondazione marca Treviso, Ipa Montello Sile partner Twissen e SL&A. 

Il convegno, in particolare, ha rappresentato un appuntamento partecipato per riflettere su quali leve possono far crescere il turismo in maniera sostenibile, coordinata e distintiva. La risposta? Una sinergia intelligente tra asset già presenti – come la ristorazione di qualità, le produzioni artigianali, le esperienze outdoor – e una rete sempre più coesa di accoglienza e informazione. 

Tante le tematiche affrontate e molto variegati gli spunti che hanno caratterizzato l’incontro. Lo shopping e il cibo non sono più semplici attività commerciali o di consumo, ma strumenti potenti di narrazione territoriale e valorizzazione culturale. Come evidenziato da Cristina De Stefani (Risposte Turismo), ogni acquisto – dai mercatini alle botteghe storiche – può trasformarsi in un’esperienza culturale, mentre il food, come sottolinea Francesco Redi (Tiramisù World Cup), diventa “showroom dell’anima di un luogo”, capace di raccontare identità locali e coinvolgere i turisti.

Lo shopping tourism è in crescita (+14% dal 2023 al 2024) e rappresenta una leva strategica per il turismo italiano, con oltre 2,6 miliardi di euro spesi ogni anno nelle principali città d’arte. Anche la ristorazione e i piatti tipici, in Italia e nel mondo, agiscono da ambasciatori culturali, creando connessioni emotive e rafforzando l’attrattività dei territori. In questo scenario, il Montello si propone come modello virtuoso, grazie alle sue eccellenze agroalimentari, ai percorsi cicloturistici e all’impegno per un turismo esperienziale, sostenibile e destagionalizzato. Simone Rech, presidente della Strada del Vino Asolo e Montello, richiama l’attenzione sull’Asolo Montello Fest, quest’anno giunto alla seconda edizione, che si inserisce pienamente in questa visione, con dati in crescita e iniziative mirate a prolungare la stagione turistica e rafforzare il legame tra paesaggio, gusto e racconto.

Nel corso dell’evento sono stati, infine, consegnati i “Patentini dell’Ospitalità”, a conclusione della sesta edizione del progetto formativo a 30 operatori del territorio, tra albergatori, ristoratori, guide e semplici cittadini che hanno scelto di investire nella propria formazione turistica. Contestualmente, sono stati ufficializzati tre nuovi Infopoint locali, attività selezionate e riconosciute dalla Regione del Veneto – come esercizi commerciali, tabaccherie o ristoranti – che diventano punti di riferimento per l’informazione e l’accoglienza dei visitatori. (Ristorante Alle Betulle di Giavera del Montello, Antica Osteria Milork di Nervesa della Battaglia, Aviosuperficie di Caerano di San Marco)

“Complimenti a tutti gli operatori turistici che stanno conseguendo il Patentino dell’Ospitalità – interviene l’assessore regionale Federico Caner – così come ai tre nuovi infopoint che verranno aperti sul territorio. Sono due strumenti diversi, ma complementari e fondamentali per innalzare il livello della comunicazione e della promozione turistica nella nostra regione. Ringrazio Confcommercio e tutti coloro che si stanno impegnando in questo percorso. Investire sulla formazione degli operatori significa investire nella qualità dell’accoglienza, e questo è ciò che ci permette di restare tra le mete più apprezzate a livello nazionale e internazionale».

“Grazie a tutti gli operatori e partecipanti al– ha dichiarato Giulia Casagrande, presidente OGD/DMO Treviso – perché consapevolezza, rete e conoscenza del territorio sono elementi fondamentali per far sì che la vostra destinazione, e quelle che la circondano, possano crescere insieme e raggiungere un livello superiore. Oggi, tra l’altro, celebriamo anche un momento importante: l’ufficializzazione dei nuovi infopoint, in accordo con la Regione Veneto e con l’intero sistema di rete turistica. Un riconoscimento che valorizza chi ha scelto di fare un passo in più. I prossimi passi saranno tanti – e saranno rapidi – ma questo è un inizio promettente”. 

Ha aggiunto l’assessore al turismo di Montebelluna Debora Varaschin: “Il progetto del patentino dell’ospitalità nasce anni fa con la volontà di rafforzare la consapevolezza tra gli operatori economici, ma anche tra i cittadini, dell’enorme patrimonio culturale, naturalistico, architettonico e molto altro che il nostro territorio può dare al turista. Ora, grazie al partner Ascom, abbiamo moltiplicato gli aderenti al patentino andando peraltro a contaminare con la progettualità altri territori così estendere una rete territoriale di vasi comunicanti che porta il turista a visitare luoghi diversi disseminati in un percorso che va dal Grappa alle porte di Treviso”. 

Prosegue Federico Capraro, presidente Confcommercio Imprese per l’Italia Mandamento di  Treviso: “Ascom Confcommercio Treviso, crede nella nuova destinazione turistica del Montello, la forte identità territoriale del Montello è legata alla particolarità del contesto territoriale e le grandi opportunità che offre per gli amanti della bicicletta al tematismo della grande guerra e alla rinomata enogastronomia sono gli enti che in coerenza con le tendenze del mercato turistico di oggi stanno facendo crescere questa realtà, facendola diventare una destinazione, le colline del Prosecco, patrimonio UNESCO di là del Piave non sono per il Montello una concorrenza, ma sono invece un’ un elemento attrattore che dà al Montello un valore aggiunto per tutti gli ospiti italiani e stranieri che vogliono venire a scoprire questa straordinaria parte del territorio della provincia di Treviso”. 

Ha aggiunto il sindaco di Montebelluna, Adalberto Bordin: «Appuntamenti come questi e occasioni formative come quelle promosse con il Patentino dell’ospitalità sono il risultato di una sinergia che prosegue da anni tra enti pubblici, istituzioni private, associazioni di categoria. Un ringraziamento speciale va a tutte le realtà che contribuiscono a questo grande mosaico fatto di storia, paesaggio, cultura e memoria. Tutti insieme – istituzioni, categorie, Regione – lavoriamo per un obiettivo comune: far crescere economicamente e turisticamente la nostra comunità e territorio. Grazie davvero a tutti». 

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(Arv) Venezia 09 giu. 2025  – “Lo scorso anno Palazzo Ferro-Fini, la “casa dei Veneti”, ha tenuto a battesimo la prima edizione di Asolo Montello Fest: ebbene evidentemente il Consiglio regionale ha portato fortuna se si è deciso di riproporre anche per quest’anno un’iniziativa che ha l’obiettivo di sottolineare e rilanciare il tema centrale del legame tra territorio ed enogastronomia e del ruolo che questo connubio ha come volano per il turismo”.

Con queste parole il Presidente del Consiglio regionale del Veneto Roberto Ciambetti ha aperto la conferenza stampa di presentazione della seconda edizione di Asolo Montello Fest, svoltasi oggi a Palazzo Ferro-Fini. “Secondo il Rapporto sul Turismo Enogastronomico 2024, i numeri del settore sono in crescita costante. Rispetto all’anno precedente, infatti, il 70% degli italiani ha intrapreso almeno un viaggio motivato dal cibo o dal vino, con una crescita del +12% rispetto al 2023. Lo stesso Rapporto fornisce una fotografia attendibile sul valore economico del turismo enogastronomico: grazie alla collaborazione con Economics Living Lab, spin-off dell’Università di Verona, si è misurato come esso contribuisca con oltre 40 miliardi di euro all’economia italiana – di cui 9,2 diretti, 17,2 indiretti e 13,7 di indotto – con un forte potenziale di crescita e un ruolo non secondario nell’occupazione e nella distribuzione del reddito”, ha proseguito il Presidente.

“Il turismo enogastronomico ha smesso da tempo di rappresentare una nicchia per costituire invece sempre più una delle voci di riferimento del più generale “turismo esperienziale”, il cui valore è stimato in crescita costante nei prossimi anni. Cibo e vino, insomma, non hanno solo un valore agricolo ed enogastronomico ma sempre di più culturale. E ben lo dimostra, nel programma dell’edizione di Asolo Montello Fest, la presenza di personaggi come il giornalista e scrittore Alessandro Marzo Magno e come Danilo Gasparini, docente universitario di spessore. Il cibo è cultura, insomma, come ben ci ha ricordato Massimo Montanari e il cibo ed il vino, soprattutto, sono dei potentissimi strumenti di comunicazione attraverso i quali poter veicolare un messaggio, fondamentale proprio in questo momento storico: in un orizzonte economico e agricolo in cui l’omologazione e la cancellazione delle differenze e delle specificità sembrano essere un destino già scritto, i nostri prodotti possono veramente essere la voce attraverso la quale manifestare la nostra identità, le nostre tradizioni e la nostra storia”, ha concluso Ciambetti.

Info e programma: https://stradavinoasolomontello.it

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Il 13 marzo 2025, la sala convegni della barchessa di Villa Giovannina a Villorba ha ospitato il convegno “Da territorio a turismo. Il contributo di Villorba nella destinazione“, culminato nella consegna dei Patentini dell’Ospitalità a 43 operatori locali. L’iniziativa, sviluppata su quattro incontri che si sono tenuti durante il mese di febbraio, è stata organizzata dal Comune di Villorba e da Ascom Confcommercio Treviso, in collaborazione con Twissen-SL&A e con il contributo della Camera di Commercio di Treviso-Belluno.

Durante il convegno, è stata presentata la guida digitale “Scopri Villorba”, promossa dal Distretto Commerciale di Villorba “Qualitas Vitae”: una mappa interattiva che raccoglie una selezione di eccellenze locali, tra cui parchi, ville storiche, cantine, aziende agricole, ristoranti e botteghe artigiane. Questo strumento innovativo mira a facilitare la scoperta delle attrazioni del territorio da parte di residenti e visitatori, promuovendo un turismo consapevole e sostenibile.

Il convegno ha rappresentato un’importante occasione di networking per gli operatori del settore. Le 43 realtà premiate con il “Patentino dell’Ospitalità” hanno avuto modo di confrontarsi e condividere nuove idee per valorizzare il turismo della località. Tra queste:

• La richiesta di creare un tavolo di lavoro permanente per fare rete sul territorio.
• L’importanza della pianificazione e dell’organizzazione turistica a vari livelli.
• La volontà di valorizzare gli asset dell’offerta turistica locale e seguire una strategia di comunicazione ben strutturata.

Il Sindaco di Villorba, Francesco Soligo, ha espresso soddisfazione per il successo dell’iniziativa, affermando: “Villorba si conferma città dell’accoglienza. In questo progetto abbiamo creduto fin da subito. Non fermiamoci qui, continuiamo per arrivare a nuovi importanti risultati per il nostro territorio”.

Il Presidente di Ascom Confcommercio Treviso, Federico Capraro, ha evidenziato il valore strategico dell’iniziativa, dichiarando: “Il turismo non si improvvisa, ma si costruisce con competenze e strategie condivise. Questo progetto rappresenta un modello virtuoso di collaborazione tra pubblico e privato, capace di generare valore per il territorio e per le imprese locali”.

Al convegno e alla consegna dei riconoscimenti ha partecipato anche l’Assessore Regionale al Turismo Federico Caner: “Come Regione Veneto sosteniamo il percorso di Villorba per la promozione turistica. Sarà fondamentale potenziare questo settore sfruttando strumenti moderni e all’avanguardia, inclusa l’intelligenza artificiale. Il Veneto rappresenta un’eccellenza nel panorama turistico, e ogni Comune ha il potenziale per attrarre visitatori sia italiani che internazionali.”

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Venderlei Toniolo, direttore commerciale di San Paolo, e Daniela Soda, consulente patrimoniale di Toronto, sono i vincitori delle prime tappe internazionali della Tiramisù World Cup 2024, la competizione che ogni anno mette in gara centinaia di appassionati nella preparazione del popolare dessert italiano. In Brasile, Venderlei ha proposto la ricetta creativa con semi di cumaru (vaniglia amazzonica) e con gelatina di cocco di cupuaçu, mentre Daniela, in Canada, ha trionfato con la versione originale del dolce al cucchiaio. Per entrambi, ora, la sfida si sposta a Treviso dove, grazie al viaggio offerto dalla Twissen (organizzatrice della manifestazione), si contenderanno il titolo di Campioni del Mondo insieme agli altri partecipanti nel Grand Final che si terrà a Treviso dal 10 al 13 ottobre 2024. «Non me l’aspettavo di vincere, volevo solo mostrare quello che ho imparato guardando i video sul web e facendo degustazioni con gli amici, che mi hanno sempre incoraggiato – ha detto il campione verde-oro – . Il segreto della mia ricetta? L’organizzazione e l’equilibrio».
Dietro ogni Tiramisù c’è una storia e quella della italo-canadese Daniela, 57 anni, è legata a doppio filo alle sue origini: «Sono nata in Canada da genitori italiani, poi ci siamo trasferiti a Cosenza e quindi ritornati a Toronto. In Calabria ho lasciato amici e il mio fidanzato che ha poi voluto raggiungermi Oltreoceano: ci siamo sposato e ora abbiamo due figlie e ben tre nipoti a cui preparo il dessert che per me è sinonimo di casa e di amore per l’Italia. Non sono mai stata a Treviso e non vedo l’ora di arrivare a visitarla».
L’ottava edizione della Tiramisù World Cup è dedicata al Turismo delle Radici, il progetto promosso dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale che invita gli italiani residenti all’estero e gli italo-discendenti a scoprire i luoghi e le tradizioni delle loro origini.

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Asolo Montello Fest: terre da vivere e degustare

(Arv) Venezia 11 giu. 2024  -Dal 20 al 23 giugno, si terrà la prima edizione di ‘Asolo Montello Fest’, una manifestazione enogastronomica che intende celebrare e valorizzare il territorio, mettendo in luce prodotti tipici ed eccellenze locali. I visitatori verranno guidati lungo un percorso tra sapori, tradizioni e produzioni enogastronomiche, in un’atmosfera festosa e accogliente.

Organizzato dalla ‘Strada del Vino Asolo e Montello’, in collaborazione con ‘Ascom Confcommercio’ e ‘Twissen’, l’‘Asolo Montello Fest’ ha il patrocinio del Consiglio regionale del Veneto e il supporto della ‘Banca delle Terre Venete’.

Il Presidente del Consiglio regionale del Veneto ha introdotto la presentazione, portando i saluti istituzionali.

“‘Asolo Montello Fest’ – ha spiegato il Presidente – rilancia il tema centrale del legame tra territorio ed enogastronomia, con la stagionalità del prodotto, la necessaria qualità per imporsi all’attenzione del consumatore. Che si tratti di vini o di olio, di funghi o di altre prelibatezze che la cultura locale ha saputo sviluppare, il prodotto della nostra agricoltura di qualità va tutelato e promosso, fatto conoscere, spiegando perché ha costi elevati rispetto a prodotti dei quali non sappiamo nulla ma che troneggiano in troppi supermercati e sulla cui salubrità è lecito interrogarsi”.

“Diceva il filosofo ‘Noi siamo quello che mangiamo’ – ha aggiunto il Presidente del Consiglio regionale – e nell’era dell’intelligenza artificiale non dobbiamo mai dimenticare che l’essere umano non si nutre di bit o di algoritmi, ma di piatti e bevande che appartengono alla storia delle nostre comunità. Questi piatti, queste bevande, il cibo e il vino che, non a caso, sono simboli ricorrenti anche nella nostra cultura religiosa, perché l’uomo non è una macchina, come ci ha ben ricordato Federico Faggin, l’ospite prestigioso che abbiamo avuto qui una decina di giorni fa e che ci ha spiegato come l’essere umano sia un concentrato di scienza e coscienza, di emozioni e sensazioni uniche, perché particolari e specifiche per ciascuno di noi. Credo che questo Festival riassuma in sé questi e altri valori, a iniziare da quella bellezza della natura e del panorama la cui vastità emozionò Giosuè Carducci e che, ancora oggi, riesce a emozionare i tanti visitatori del comprensorio”.

“Attraverso la ‘Strada del Vino Asolo e Montello’ abbiamo voluto mettere in rete due realtà territoriali, le cui eccellenze enogastronomiche costituiscono il maggiore fattore di attrazione turistica”, ha spiegato Simone Rech, Presidente ‘Strada del Vino Asolo e Montello’. “Abbiamo dato vita a un percorso enogastronomico itinerante, lungo oltre 30 chilometri, cercando di coinvolgere tutto il territorio e i suoi principali attori. Abbiamo cercato di promuovere e valorizzare le nostre ricchezze, a partire dai vini, su tutti l’Asolo Prosecco e il Montello Rosso DOCG, veri e propri ambasciatori del nostro territorio, che rappresentano il volano per far conoscere altri prodotti tipici, come i formaggi, il miele, i funghi e le castagne. Senza dimenticare le straordinarie bellezze culturali e artistiche: nel nostro territorio possiamo vantare una villa palladiana patrimonio Unesco, la casa nativa e il museo del Canova, la Città di Asolo, gli straordinari reperti archeologici romani a Montebelluna e della Grande Guerra sul Montello, con la presenza di più di un museo dedicato”.

Francesco Redi, Founder Twissen, ha sottolineato come “questo Festival è stato pensato nell’ottica di una forte integrazione tra due territori. Siamo riusciti a coinvolgere tantissime microimprese, circa una settantina, condotte da famiglie del territorio, per fare in modo che un evento di forte vocazione turistica, come il Festival, possa mantenere, proprio all’interno del territorio, un significativo impatto economico”.

L’avvocato Pietro Pignata, Presidente vicario della ‘Banca delle Terre Venete’, ha evidenziato “il forte legame della Banca con il suo territorio: da qui l’impegno di valorizzare le tante eccellenze economiche, storiche e culturali, nonché enogastronomiche”.

Federico Capraro, Presidente Mandamentale Ascom- Confcommercio Treviso, ha rivendicato l’orgoglio “per la presenza delle nostre aziende e dei nostri ristoratori, vere eccellenze. E c’è una strada legata ai vini che unisce due realtà che stanno diventando un’unica destinazione turistica. Attraverso questo Festival si fa veramente rete e, al contempo, si dà visibilità ai nostri territori”.

Ezio Guizzo, Presidente Ristoratori ‘Montello a tavola’, ha ricordato che “il 25 luglio, presso l’Abbazia di Nervesa della Battaglia, si terrà una cena di gala per 150 persone, a scopo benefico che, come appendice al Festival, rappresenterà l’occasione per valorizzare il territorio, mettendo in vetrina le sue eccellenze enogastronomiche”.

Ricordiamo il ricchissimo programma che per tre giorni animerà le colline di Asolo e Montello: degustazioni di vini del territorio e piatti tipici, visita a numerosi musei, con tariffa agevolata, assaggi di piccole produzioni locali, quali miele, olio, salumi e formaggi, oltre a convegni e workshop dedicati agli operatori, ma aperti a chiunque voglia scoprire qualcosa in più sul ricco patrimonio enogastronomico di queste terre.

Il Festival si apre giovedì 20 giugno, alle 9.30, presso la Sala Consiliare del Comune di Nervesa della Battaglia (TV), con il convegno ‘Sapori di storia: il ruolo del food and wine nella cultura del territorio’, con gli interventi di Danilo Gasparini, docente di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione dell’Università di Padova, Giulia Casagrande, Presidente Fondazione Marca Treviso, il Consorzio di Tutela dei vini di Asolo e Montello, Marco Colognese, giornalista specializzato in enogastronomia, Paolo Caratossidis, presidente Festival della Cucina Veneta/Eccellenze Venete, e David Perissinotto, chef e content creator.

Sempre giovedì 20 giugno, presso Ca’ Bressa a Volpago del Montello (TV), alle 17.15, si terrà il workshop dal titolo ‘Olio Evo e Salute’, organizzato da Claudio Crotti, Presidente Pro Loco di Maser e responsabile olio per UNPLI Veneto, con la partecipazione di Renzo Ceccacci, medico chirurgo, presidente di O.L.E.A. APS e autore della ‘Rubrica dell’Olio’ di Zafferano Magazine. L’incontro è aperto al pubblico, previa registrazione online.

Nel fine settimana del 22 e 23 giugno, si potrà scoprire l’offerta artistica del territorio visitando numerosi musei ad una tariffa agevolata, grazie all’‘Asolo Montello Pass’, la card gratuita che offre l’opportunità di accedere ai siti con uno sconto sul biglietto d’ingresso (solo nel weekend del Festival, negli orari di apertura dei musei). L’‘Asolo Montello Pass’ è scaricabile dal sito della ‘Strada del Vino Asolo e Montello’.

Presso i musei partecipanti sarà possibile assaggiare alcuni prodotti di piccole attività locali, come miele, salumi, formaggi e olio. I musei coinvolti in questa prima edizione sono: il museo di Asolo, Villa Barbaro a Maser, la Fondazione Jonathan Collection di Nervesa della Battaglia, il museo Canova a Possagno, la tipoteca- museo della Stampa e del Design Tipografico di Cornuda, per finire con il MEVE – Memoriale Veneto della Grande Guerra – e il museo di Storia Naturale e Archeologia di Montebelluna, attività realizzata in collaborazione con il Comune di Montebelluna.

Concluderà il programma dell’‘Asolo Montello Festival’ l’imperdibile Wine Experience che si svolgerà domenica 23 giugno nella cornice del Castello di Asolo, dalle 10.00 alle 18.00. Si potranno degustare le eccellenze enologiche prodotte dai soci della ‘Strada del Vino Asolo e Montello’.

Infine, durante tutto il weekend, si potranno degustare i piatti tipici del territorio presso i ristoranti aderenti all’iniziativa. La lista delle pietanze proposte dai ristoranti in abbinata ai vini del Montello e dell’Asolano sarà pubblicata sul sito.

Appuntamento conclusivo della prima edizione dell’‘Asolo Montello Fest’, il 25 luglio, presso l’Abbazia di Sant’Eustachio di Nervesa della Battaglia (TV), una Cena di Gala organizzata dall’Associazione ‘Montello a Tavola’, con scopi benefici.

Info e programma: https://stradavinoasolomontello.it

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